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PV:25632
ホテルグランヴィア京都（京都市下京区）は７日、ホテル内のレストランで、「京地鶏」使用と表示したメニューに実際はブロイラーが使われていたと発表した。客から「昔から田舎の実家で地鶏を食べていたが、何となく歯応えが違う」と指摘があり、発覚した。原材料の注文ミスが原因といい、同日記者会見した坂本裕之総支配人は「チェック体制を強化する」と謝罪。ホテルは表示に問題があったとして公正取引委員会に届けるとともに、客に代金を返還するとしている。
同ホテルによると、問題のメニューはカフェレストラン「ル・タン」で４月１日から販売した「春の行楽 いろどり弁当」（３千円）。シェフが地鶏を使うことになっていたのを忘れ、原材料の調達担当者に「いつもの鶏で」と伝達。店にはほかにブロイラーを使うメニューがあったため、そのままブロイラーを仕入れたという。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/100507/crm1005071913030-n1.htm
牛肉も理解しやすい
4 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:47:30 ID:eZbEV83d0 歯ごたえで違いの分かる男、>>2です。
7 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:47:44 ID:dg+MPq8F0 地鶏は硬いもんな
8 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:47:53 ID:AYyd6GE00 この鳥はブロイラーだ。食べられないよ。
10 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:48:28 ID:FlJicsdD0 >>8
つまんねえことにこだわるな。雁屋死ね。
9 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:47:54 ID:6LCFGbnn0つまんねえことにこだわるな。雁屋死ね。
ホテルうそくせぇな
11 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:48:44 ID:7/tje4/o0 リアル海原雄山か。
13 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:49:50 ID:w524MT/W0 名古屋コーチンとして販売してた肉はブロイラーより歯応えがあったな
14 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:50:18 ID:6294dwNi0 嘘はつけないもんだなｗ
潰れてしまえ
15 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:50:34 ID:TKl14/YkP潰れてしまえ
雄山ほんまにおったんや
16 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:50:39 ID:yLDINWtu0 さすが山岡さん
17 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:51:00 ID:bN/MM/0b0 「(さすが京地鶏だ。他の鶏肉とは)歯応えが違う！！」
「えっ！すぐ確認してまいります！」
19 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:51:47 ID:PsD4/3Vr0「えっ！すぐ確認してまいります！」
かしわと合鴨なら分かるが、地鶏との違いは分からんなぁ。
209 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:51:10 ID:Y3eLkjIh0 >>19
バリ島の屋台で食った地鶏はこの世のものとは思えないぐらいうまかった。
ホテルに帰って、いつも屋台で食っていると言ったら変な顔をされたので、
慌てて宿泊代全額払って、怪しいものじゃないことを証明する羽目になったが。
21 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:51:52 ID:xUrTrlJJ0バリ島の屋台で食った地鶏はこの世のものとは思えないぐらいうまかった。
ホテルに帰って、いつも屋台で食っていると言ったら変な顔をされたので、
慌てて宿泊代全額払って、怪しいものじゃないことを証明する羽目になったが。
すげー苦しい言い訳ｗｗｗ
24 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:52:02 ID:kF36tZXs0 地鶏って顎が疲れるくらい硬いよ、宮崎の炭で焼いた奴を
パックでもらって食ったら疲れたｗｗ
25 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:52:28 ID:xc3wr2ud0パックでもらって食ったら疲れたｗｗ
＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､ 違 歯 な
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ う ご ん
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| た と
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/ っ え な
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） ！！ が く
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
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近場の居酒屋は地鶏のヒネをだしてくれる。ちょっと硬いが旨いよ。
29 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:53:51 ID:Jkb1pPqO0 > 客から「昔から田舎の実家で地鶏を食べていたが、
> 何となく歯応えが違う」と指摘があり、発覚した。
お客さん(・∀・)ｶｺｲｲ!!
30 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:53:53 ID:d7CzgTyO0> 何となく歯応えが違う」と指摘があり、発覚した。
お客さん(・∀・)ｶｺｲｲ!!
ばれたら正直にゲロって謝れっつの
嘘を重ねるとロクな事にならんってわかってるでしょうに
32 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:54:04 ID:8zwlsMuV0嘘を重ねるとロクな事にならんってわかってるでしょうに
京都で地鶏を生産してるとこなんかないと思うけどなぁ。
あ、京都ゆうんは、京のことですえ。
丹波とかなんか京都府に紛れこんでるとこは京都とはいいまへんえ。
京都市でも、山科区と伏見区は京都やおへんし。
72 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:04:47 ID:9vGWM5fX0あ、京都ゆうんは、京のことですえ。
丹波とかなんか京都府に紛れこんでるとこは京都とはいいまへんえ。
京都市でも、山科区と伏見区は京都やおへんし。
>>32
あんさん、南区も京都やおまえんで
お忘れどすか？
33 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:54:12 ID:8RITyRo40あんさん、南区も京都やおまえんで
お忘れどすか？
最終チェックは料理人がするものだよね？
もしかして、違いに気づけなかった？？？
52 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:57:55 ID:AQLA0ljX0もしかして、違いに気づけなかった？？？
>>33
料理人失格だな
っていうか本当にここは日本なんだろうか、って思う事件が
多すぎる
34 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:54:22 ID:sPm9sVK10料理人失格だな
っていうか本当にここは日本なんだろうか、って思う事件が
多すぎる
ということは、このホテルの基本はブロイラーなのか。
うちよりひどいじゃないか。
41 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:55:39 ID:FlJicsdD0うちよりひどいじゃないか。
>>34
ゴミみたいな食材をそれなりに食わせるのがプロの料理人だから。
家庭で使うレベルの肉や野菜なんか使って成り立つレストランはない。
36 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:54:56 ID:lhz1KLcU0ゴミみたいな食材をそれなりに食わせるのがプロの料理人だから。
家庭で使うレベルの肉や野菜なんか使って成り立つレストランはない。
子どもの頃美味しんぼ読んで、ブロイラーっていうのは
不健全な大量飼育された鶏のことと勘違いしてた
単に品種で、旨いブロイラーもあるんだよね
46 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:56:41 ID:AwsiUiNu0不健全な大量飼育された鶏のことと勘違いしてた
単に品種で、旨いブロイラーもあるんだよね
>>36
逆に
不健全な大量飼育された地鶏
ってあるのかな？
210 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:52:44 ID:NObe/PRO0逆に
不健全な大量飼育された地鶏
ってあるのかな？
>>46
地鶏は品種じゃないからな
38 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:55:23 ID:eOSkamrH0地鶏は品種じゃないからな
明日もう一度来て下さい。本物の地鶏を見せて上げますよ
39 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:55:29 ID:j7s9Dr/T0 >シェフが地鶏を使うことになっていたのを忘れ、原材料の調達担当者に
「いつもの鶏で」と伝達。店にはほかにブロイラーを使うメニューが
あったため、そのままブロイラーを仕入れたという。
誰がこんな言い訳信じるかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
42 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:55:58 ID:9jlKR5B20「いつもの鶏で」と伝達。店にはほかにブロイラーを使うメニューが
あったため、そのままブロイラーを仕入れたという。
誰がこんな言い訳信じるかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
前にデパートの牛肉が違うときも金持ちのマダムが見破ってたな。
意外と美味い物食ってる人間の舌は侮れない。
43 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:56:07 ID:Efy7NaQhP意外と美味い物食ってる人間の舌は侮れない。
固めに調理すれば見破られなかったかな?w
44 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:56:09 ID:/ftfE4IQ0 地鶏はカシワと比べてちょっと硬いから分かるな。
47 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:56:50 ID:yxAwY8Dx0 シェフの監督責任は免れない
51 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:57:52 ID:FX1sj4eH0 ＞客から「昔から田舎の実家で地鶏を食べていたが、
＞何となく歯応えが違う」と指摘があり、発覚した。
普通「あれ？」と思っても指摘しようとまでは思わない（確信が持てない）が、
指摘したということはよほど違和感があったんだろうな。
54 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 19:58:17 ID:vZYuXj+a0＞何となく歯応えが違う」と指摘があり、発覚した。
普通「あれ？」と思っても指摘しようとまでは思わない（確信が持てない）が、
指摘したということはよほど違和感があったんだろうな。
発注ミスって本当かなぁ？
仮にそうだとしても、調理する段になって
「あれ、注文した地鶏が無いぞ？」って気がつくだろ。
なんか辻褄が合わないよ。
62 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:01:48 ID:qRIEZu+V0仮にそうだとしても、調理する段になって
「あれ、注文した地鶏が無いぞ？」って気がつくだろ。
なんか辻褄が合わないよ。
>>54
「どうせ客の舌じゃあばれないだろう。このまま使っちゃえ」じゃないかな？
もしくは「自分が見抜けなかった」とかだな。処理された肉は業者任せで、それを鵜呑みにしてたんだろｗ
56 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:58:29 ID:YwyhA/Lw0「どうせ客の舌じゃあばれないだろう。このまま使っちゃえ」じゃないかな？
もしくは「自分が見抜けなかった」とかだな。処理された肉は業者任せで、それを鵜呑みにしてたんだろｗ
また駅ビルか
以前は伊勢丹で偽装牛肉を客が見破ってたな
58 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 19:59:27 ID:zBwNzltj0以前は伊勢丹で偽装牛肉を客が見破ってたな
３０００円の弁当ってけっこう高級なのに
ブロイラーを食わされたんじゃ
71 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:04:32 ID:g5PgtLo+061 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:01:31 ID:9Pv6jDY60ブロイラーを食わされたんじゃ
私、女だけど、和牛とオージービーフは食べて違いがわかる
和牛は美味しい
でも、ローストビーフにして美味しいのはオージービーフだよ
76 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:05:14 ID:FX1sj4eH0和牛は美味しい
でも、ローストビーフにして美味しいのはオージービーフだよ
>>61
むしろ違いの分からない奴がいるのかと問いたい。
64 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:02:40 ID:NORD8EozPむしろ違いの分からない奴がいるのかと問いたい。
言い訳しても信用できない。
仕入れた肉みて、見分け付かないのか？
ホテル従業員全員グルだろ。
67 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:03:32 ID:Q+HEhHMj0仕入れた肉みて、見分け付かないのか？
ホテル従業員全員グルだろ。
ほとんどの人間がブロイラーのほうがうまいと言うだろ。
テレビのグルメ番組でもほめ言葉は「柔らかい肉ですねー」だからな。
69 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:04:21 ID:x+SpU/Ff0テレビのグルメ番組でもほめ言葉は「柔らかい肉ですねー」だからな。
生の状態で皮や肉質見たら一目瞭然
73 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:04:57 ID:7vv6qKpZ0 絶対嘘だ！！！！
よーく調べてやれ、後日ごめんなさいって言っても許さんぞコラ
74 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:05:06 ID:9i9O5O510よーく調べてやれ、後日ごめんなさいって言っても許さんぞコラ
実際、普段から地鶏を食べていない俺には3000円の弁当ってだけで
美味ければ地鶏と思ってしまうだろう
昔、田舎で地鶏の焼き鳥食べたけど凄く美味かった(確かに歯ごたえが違う)
78 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:05:52 ID:Rjrqyk0l0美味ければ地鶏と思ってしまうだろう
昔、田舎で地鶏の焼き鳥食べたけど凄く美味かった(確かに歯ごたえが違う)
無性に鳥のから揚げ甘酢あんかけが食べたくなったぞ
84 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:06:58 ID:XkKuMthB0 地鶏は硬いけど味にコクがあるよな、
でも弁当で出されても違いは見抜けないだろうな。
85 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:07:03 ID:U0X+kQ600でも弁当で出されても違いは見抜けないだろうな。
食通（笑）以外は、たいてい地鶏より高級ブロイラーの
ほうをおいしいって言うよ。
むしろ、食通（笑）以外に高級地鶏を出すと、卵を産まなく
なった老鶏だと思われることもある。
88 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:08:39 ID:ngDY0FrV0ほうをおいしいって言うよ。
むしろ、食通（笑）以外に高級地鶏を出すと、卵を産まなく
なった老鶏だと思われることもある。
どうせ日常的に不当表示してたんだろ
93 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:09:28 ID:aoDmveZg0 吉兆の言い訳と同じニオイがする
94 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:09:31 ID:B1mECz+A0 スーパーで肉屋やってるけど
ブロイラーと地鶏って見た目ぜんぜん違うだろ
このシェフ食材を見る目がないな
103 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:11:11 ID:b2XsDbI10ブロイラーと地鶏って見た目ぜんぜん違うだろ
このシェフ食材を見る目がないな
>>94
色がぜんぜん違うよな。
あと、ダシをとると全く違う。鍋なんかにすると歴然。
162 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:32:08 ID:6zgVJ/1R0色がぜんぜん違うよな。
あと、ダシをとると全く違う。鍋なんかにすると歴然。
「京地鶏」使用と表示したメニューに
とあるのに京地鶏を使う事になっていた事を忘れって…
あと>>94が本当なら、それも見抜けないシェフってｗ
95 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:09:48 ID:59qwCh340とあるのに京地鶏を使う事になっていた事を忘れって…
あと>>94が本当なら、それも見抜けないシェフってｗ
鶏肉は歯ごたえというより臭みだと思うが
ブロイラーなんてどんなに調理してもくさい
だけどちゃんと育てた地鶏とかはめっちゃうまいし油もあとあと胃もたれしないよ
歯ごたえで分かるってのがいまいちわからん
98 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:10:38 ID:vLvyqVp10ブロイラーなんてどんなに調理してもくさい
だけどちゃんと育てた地鶏とかはめっちゃうまいし油もあとあと胃もたれしないよ
歯ごたえで分かるってのがいまいちわからん
こんなのは氷山の一角だろ
今回はたまたまで他に例は無数にあるんじゃね
99 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:10:44 ID:FSS+hPl+0今回はたまたまで他に例は無数にあるんじゃね
もう責任者は死刑にしろよ・・・
厳罰化しないとぜんぜん食品偽装なくならないじゃん・・・
109 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:13:03 ID:C+L6QQdG0厳罰化しないとぜんぜん食品偽装なくならないじゃん・・・
仮にこの言い訳が本当だとしても、味見で気付かなかったシェフやスタッフの程度が知れるな
115 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:13:58 ID:o1Mc0Ah/P 地面で育てたら地鶏だって言ってごまかした業者がいたなｗ
118 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:14:36 ID:/ftfE4IQ0 >>115
なにその軽自動車には軽油を入れる的発想
120 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:16:20 ID:oIzJWD9l0なにその軽自動車には軽油を入れる的発想
食べてみてうすうすわかってるけど面倒臭いし二度と来ないからって放っておく客の多い中偉いな
124 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:17:53 ID:TDtZ8TY+0 余程の確信が無ければ客も申告しないだろ。
って事はブロイラーと言ってもその中でもさらに酷い質の肉だったんだろね。
何年も前から少しずつ質を落としてたんだろ。
ここまで落としてもバレない、じゃぁもっと落とす、これの繰り返し。
気づいてた客は大勢いるだろうがなかなか言えんわな。
で、一線超えちゃったと、落としすぎたｗ
それまで料理人達は
「素人のアホどもがブロイラー旨そうに食ってんのプゲラ」と陰で笑ってたんだろね。
126 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:18:46 ID:qNZV49P00って事はブロイラーと言ってもその中でもさらに酷い質の肉だったんだろね。
何年も前から少しずつ質を落としてたんだろ。
ここまで落としてもバレない、じゃぁもっと落とす、これの繰り返し。
気づいてた客は大勢いるだろうがなかなか言えんわな。
で、一線超えちゃったと、落としすぎたｗ
それまで料理人達は
「素人のアホどもがブロイラー旨そうに食ってんのプゲラ」と陰で笑ってたんだろね。
15年位前、デパートで売ってた玉露が品質の落ちてる物に代わってるって
一発で見つけたのも京都だっけ？
135 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:20:01 ID:mZF3JUMK0一発で見つけたのも京都だっけ？
http://www.granvia-kyoto.co.jp/banner/entry/001207.html
> （1）パンフレットをはじめとした商品案内については「京地鶏」と表記しておりましたが、実際には4月1日から4月27日までの間「ブロイラー」を使用しておりました。
> （2）「とろとろ半熟卵を乗せた」と表記しておりましたが、提供開始から12日間は提供いたしておりませんでした。
> 平成22年5月7日
> ホテルグランヴィア京都
> 総支配人 坂本 裕之
http://www.granvia-kyoto.co.jp/banner/entry/001208.html
> ・ロビーラウンジ グランジュールにて提供しておりますミルフィーユについて、使用するりんごの品種を「紅玉」から「ふじ」に変更した際に表記の変更をしておりませんでした。
> ・ルームサービスにて提供しております「お茶づけ」について、表示とは異なるメーカーのお茶を使用しておりました。
> 平成22年5月7日
> ホテルグランヴィア京都
> 総支配人 坂本 裕之
144 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:23:19 ID:ohUThEHE0> （1）パンフレットをはじめとした商品案内については「京地鶏」と表記しておりましたが、実際には4月1日から4月27日までの間「ブロイラー」を使用しておりました。
> （2）「とろとろ半熟卵を乗せた」と表記しておりましたが、提供開始から12日間は提供いたしておりませんでした。
> 平成22年5月7日
> ホテルグランヴィア京都
> 総支配人 坂本 裕之
http://www.granvia-kyoto.co.jp/banner/entry/001208.html
> ・ロビーラウンジ グランジュールにて提供しておりますミルフィーユについて、使用するりんごの品種を「紅玉」から「ふじ」に変更した際に表記の変更をしておりませんでした。
> ・ルームサービスにて提供しております「お茶づけ」について、表示とは異なるメーカーのお茶を使用しておりました。
> 平成22年5月7日
> ホテルグランヴィア京都
> 総支配人 坂本 裕之
>>135
下に小さくリンク張りやがって
ここマジで腐ってやがる
181 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:38:43 ID:8RITyRo40下に小さくリンク張りやがって
ここマジで腐ってやがる
>>135
４月１日から今回まで発覚しなかったのは、ホントすごいと思う。
調理する側から見て、実際わからないもんだろうか？
スタッフの誰一人として気づかないもんなのか？
235 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 21:06:17 ID:Jkb1pPqO0４月１日から今回まで発覚しなかったのは、ホントすごいと思う。
調理する側から見て、実際わからないもんだろうか？
スタッフの誰一人として気づかないもんなのか？
>>135
これは酷い
248 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 21:10:34 ID:5JC4QyrjPこれは酷い
>>135
地鶏うんぬんより
とろとろ卵を12日間ものっけてなかったなんてヒドイ
とろとろ卵があるのとないのじゃ、月とスッポンだろ
136 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:20:27 ID:vZYuXj+a0地鶏うんぬんより
とろとろ卵を12日間ものっけてなかったなんてヒドイ
とろとろ卵があるのとないのじゃ、月とスッポンだろ
元のニュース記事が判りづらいんだけど、原因は
「シェフが地鶏を使うことになっていたのを忘れ」これだろ。
シェフは普通の鶏を使うものだと思ってたわけだから、
発注ミスじゃないし、シェフの味覚がおかしいわけでもない。
ちょっとした気の緩みが招いた事故で、
ホテルは返金すると誠意を見せてるんだから、
そんなに追求しなくてもいいように思えてきたよ。
139 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:21:28 ID:/ftfE4IQ0「シェフが地鶏を使うことになっていたのを忘れ」これだろ。
シェフは普通の鶏を使うものだと思ってたわけだから、
発注ミスじゃないし、シェフの味覚がおかしいわけでもない。
ちょっとした気の緩みが招いた事故で、
ホテルは返金すると誠意を見せてるんだから、
そんなに追求しなくてもいいように思えてきたよ。
>>136
>>135を見てそう思えるなら実におめでたいのだが
137 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:20:33 ID:4LrMrLZT0>>135を見てそう思えるなら実におめでたいのだが
俺なんかじゃ仮に歯ごたえに違和を感じても種類やランクの違いとして納得しちゃうだろうな
ってか発注ミスじゃないだろ絶対
141 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:22:20 ID:oWNU4nNt0ってか発注ミスじゃないだろ絶対
ホワイトボードに毎日「京地鳥の〜」とかメニュー書いてたりするんじゃないの？
145 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:23:28 ID:swgyF+Tu0「やったもの勝ち」の問題
利益追求などのために企業が犯罪行為に出たことが明るみに出ても、
現在の法律では企業に対する厳罰が課されにくい。
それを逆手にとって企業が犯罪行為に走ることが問題視されている。
これは、「たとえ不正が発覚し、損失が出ても収益が上回るので差し引
いてもプラスになる」など企業の不正行為に対する罰則が軽い場合が
あるためで、不正行為はやったもの勝ち的な構図が生まれている。
地鶏とブロイラーじゃ、生で触ったときのブヨブヨ感が全然違うから、調理人が気付かない訳ない。
つまり、発注ミスは口実の確信犯。
149 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日:2010/05/07(金) 20:25:13 ID:qYIEpkZO0つまり、発注ミスは口実の確信犯。
>>146
だよね〜
わからなかったら調理人として問題だよ
147 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日:2010/05/07(金) 20:24:50 ID:KENM4BH/0だよね〜
わからなかったら調理人として問題だよ
詐欺で立件できないの？
現状できないならやりたい放題ってことだな
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この記事へのコメント-
名前： 投稿日:2010/05/08(Sat) 02:01:44
俺ホテルのレストランに勤めてたことあるけど、やっぱりホテルはすごいぞ。普通はこんなミス認めて発表しないだろ。
俺が食器の戸棚を素手で開けただけでボコボコにされたし、賞味期限が迫ってる牛乳を冷蔵庫の奥に仕舞ってしまって殺されかけたのはいい思い出。 -
名前： 投稿日:2010/05/08(Sat) 09:49:06
ブロイラーは柔らかいからなぁ。
廃鶏にすれば、使う部位によっては、このお客はだませそうだｗ -
名前： 投稿日:2010/05/08(Sat) 13:00:58
商品名「国産」ブランドとかで美味しいと思い込む人が殆どだと思うけど
わかる人はわかるんだなあ -
名前： 投稿日:2010/05/08(Sat) 19:42:28
皮の色が違う。
秋田に住んでたころ普通のスーパーの鶏がうまかった -
名前： 投稿日:2010/05/10(Mon) 01:40:02
とろとろ卵ってなに？
昔、温め続けても固まらない卵を使ってたが、何が入ってるか謎だった -
名前： 投稿日:2010/05/21(Fri) 01:40:06
表示はブランド 中身は中国産
これ日本の常識
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