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中国では日本式ラーメンが人気だが、業務用スープを使っている。これではインスタントラーメンを同じだ-中国メディアが批判
丹2011.07.24(Sun) 07:47
1 名前：そーきそばΦ ★[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:29:04.21 ID:???0
画像2011年7月22日、新聞晨報はこのほど、中国最大手の日本式ラーメン・チェーン「味千ラーメン」のスープが店舗で煮込まれたものではなく、濃縮液を還元したものだったと報道した。
日本式ラーメンは今や中国でも大人気。最大手である味千ラーメンの店舗はあちらこちらで見かける。中国のラーメンと比べて価格は高いが、独特の味わいは確固たるファンをつかんでいる。その日本式ラーメンの命ともいえるのがスープだが、煮込んだものではないと記事は批判的に報道している。
今年4月にも広州日報が「暴利を貪る廉価版日本式ラーメン」と題して、スープ問題を報じている。
35元（約420円）以下の日本式ラーメンは基本的に工場で作られた濃縮スープを使用していると指摘。インスタントラーメンと変わらないではないかと批判した。（翻訳・編集/KT）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110723-00000017-rcdc-cn
4 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:30:37.89 ID:SDiFW2JP0 そんなもん汁か〜っ！
5 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:31:00.70 ID:PuARRaKL0 知らんがなｗ
中国野菜で好きなだけスープ作れや
6 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:31:03.36 ID:LDiBZ79/0 >>1
あんたらご自慢の中華料理だって化学調味料てんこ盛りだろ(´･ω･｀)
9 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:31:31.90 ID:jYx3c4Uf0 日本式インスタントラーメンは美味い
11 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:32:20.68 ID:75hgqivz0 当たり前じゃないか セントラルキッチン方式だよ
各店舗で作って廃油とか混ぜられるよりマシだろ
14 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:32:38.47 ID:Fg+2xVOA0 日本のインスタントラーメン売ればいいじゃん
15 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:33:00.34 ID:8YPowLmo0 >>1
中国にはファミレスとかないのか
17 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:33:35.66 ID:jkxxNrBV0 さすがに日本でも 定食屋のラーメンは業務用スープだが…ｗ
57 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:34.12 ID:Kl3agLe1O >>17
だよなｗ
あの何てこたあねえ普通のラーメンがいいんだよな
97 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:42:17.29 ID:jZ6twk6Y0 >>57
あの味は安心できるよな。
114 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:44:37.96 ID:OU+P6Flz0 >>97
>あの味は安心できるよな。
うん、しかし、その業務用をつかってで さえ
とてつもなく まずい ラーメンを出す 店は 実在する
19 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:33:41.09 ID:shDj+jV/0 高いくせに、店内製造じゃねーのかよ、ってことか
各店製造では、品質の均一化ができないんだろう
いや、不可能ではないが、その分コスト増だろ
中国だから？
否、日本の糞バイトが見よう見まねで勝手に煮込んでも同罪
どこでやっても同じことだ
20 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:04.17 ID:Cr0s81YV0 工場で煮込んだ濃縮スープならいいんじゃない？
化学調味料や香料ででっちあげたのならインスタントと一緒だけど
29 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:56.79 ID:jYx3c4Uf0 >>20
中国人は味の素を呆れるほど入れるらしいからな・・・
人によっては消化不良になるくらい・・・
21 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:07.74 ID:NXitXw8uP 地溝油などという産業廃棄物を使っている中国が何を言うかと
24 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:43.13 ID:pp0LtmBu0 冷凍をチンするだけのファミレスとか知ったらなんて言うのかな
25 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:43.73 ID:SSYDVP4J0 あんだけあった味千ラーメン。最近見かけないとおもたら、中国へ行ったのか？
26 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:45.72 ID:OYqSD3Ee0 どこかのミンジュクと違って
ラーメンは中国起源(ry
とか喚かないのがさすが中国4000年の余裕だよなｗ
ちゃんと「日本式」と敬意を払ってくれる。
241 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:59:31.81 ID:aoxFHvgF0 >>26
「日本式」と敬意を払ってくれるのはさすがだよな。
韓国と違って、独自文化を持っている余裕と矜持があるんだろうな。
28 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:53.51 ID:7m3XIV5V0 その通りだか。なにか？
30 名前： 忍法帖【Lv=33,xxxPT】 [] 投稿日:2011/07/23(土) 21:34:58.15 ID:+o6fLxTk0 中国でスープ作ったら
こっそりパクろうとおもってるんですねｗ
41 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:35.50 ID:8YPowLmo0 >>30
え？
スープも中国の合弁企業のセントラルキッチンで作ってるよ
53 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:07.84 ID:riR3q59m0 >>30
真相はこれだろうね。
んで、特許とって他国に進出。…あれ？どこかで聞いた話。
31 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:35:09.00 ID:MXdEky2T0 業務用スープというかセントラルキッチンで作ったスープだろ。
これは人気店も同じ
33 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:09.47 ID:6G8cC70T0 中国メディアは、レベルが低いな。
チェーン店は、どこで食べても品質が同じであるからこそだろうが。
35 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:22.49 ID:aoU3IjjE0 なにが問題なのか分からん・・・味を均一にするﾁｪｰﾝ店って、そういうもんだろ？
一昨年にﾏｶｵに泊まると高いんで、ﾎﾞｰﾀﾞｰ超えて中国側に泊まったとき味千で食ったが
そんなに高かったっけ？＞35元（約420円）
一緒に注文した、現地生産の一番搾りは不味かった・・・w
869 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 23:35:58.28 ID:NuEH81+X0 >35元（約420円）以下の日本式ラーメンは基本的に工場で作られた濃縮スープを使用していると指摘。
今や中国人は１食400円以上使えるようになったのか
俺より金持ってるわ
36 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:27.26 ID:zKGNcUO+0 チェーンはしょうがない
38 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:30.30 ID:iaAO1kB+0 中国はそれで我慢しろよ…
本当にうまいラーメン日本で食べようと思ったら800円ぐらいかかるから
日本人でもきついのに中国じゃなおさらだろ
40 名前：名無しさん＠12周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:36:34.02 ID:9bp/liOv0 熊本の本店もそうだし
熊本県民からすれば何を今更だな
42 名前： 忍法帖【Lv=28,xxxPT】 [sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:37:07.65 ID:50tDYtQQ0 チェーン店では仕方ないだろ
それ言ったらマックのパテやは店で挽肉からこねて作れってことになるじゃん
45 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:37:23.99 ID:EJHaNrOY0 チェーン店のラーメン屋で業務用スープじゃないところってあるのか？
むしろ店ごとに勝手にスープ作ってれば超怖いことになってるでしょ中国なだけにｗ
46 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:37:30.40 ID:7aTzirdJ0 サトウキビの煮汁発酵させてつくって化学調味料とはこれいかに。
49 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:37:49.94 ID:OU+P6Flz0 日本でも大衆食堂・社員食堂のラーメンはたいていそうだろ。
それでもインスタントとはいわない。
212 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:56:37.05 ID:MSEUIz710 >>49
ついでに麺も製麺所製とかだと、
店でやることってゆでると混ぜるしかないよな。
で、別に、それで文句ないし。
51 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:02.23 ID:mn1qJ7xD0 中国人の味の素好きには恐怖を感じる
料理一皿あたり大さじ一杯は最低使ってる
56 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:21.99 ID:Y8Ve5I+d0 チェーンだから味を一定にしてるだけろ
バカ支那人従業員に作らせたら駄目だろ
59 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:37.48 ID:qONfPa900 日本なんてアミノ酸とタンパク加水分解物の１・２フィニッシュだからなぁ
自慢できないよ・・・
62 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:38:50.79 ID:2WH7qEzk0 美味かったらええんちゃう？
65 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:09.33 ID:QDclihEL0 どんなラーメンが受けてるの？
66 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:12.64 ID:lhBAx/PU0 乾燥麺使ってたらインスタントかな
これは普通だよ
67 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:18.15 ID:S7WZ0BNN0 お国がらの違いだよな
インスタントが高級な国もあるし、野菜が安物の国もある
71 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:39.49 ID:4heKQOKd0 ありゃ、ラーメンが中国に逆輸入されたのか。
中国のラーメンってやたら調味料に拘りそうだから、業務用スープに非難が向いてるのかな
150 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:48:37.82 ID:RVbPGIcD0 >>71
日本のラーメンは、中国では「日式麺」とかなんとか呼ばれるそうだな。
少なくても、ウリナラ起源を主張しないだけ、どっかの国よりはマシだが。
72 名前：０７ＵＳａi。 ◆ITbpsOD9g9oz [] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:46.75 ID:ojs0Lbem0 なんだ・・・今度はセシウム牛骨出汁が欲しいのか？
73 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:39:49.37 ID:fAzV4nVh0 チキンラーメン美味いやん
あれそのままかじってると癖になってくる
75 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:40:13.32 ID:SbEZCNoC0 まぁ、インスタントラーメンに負けないように頑張れ。
76 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:40:21.38 ID:MtdtRXez0 (´･ω･`)てか、チェーン店なら当たり前のことじゃないの？
自前でスープ作ってたら店舗ごとに味が変わっちゃうじゃん。
80 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:40:43.34 ID:eWT8ydFe0 業務用でもそれなりに食えりゃいいだろ。
クソまずい個人店よりよっぽど安心できるわ。
83 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:12.10 ID:woiO++Pq0 中国で４２０円て高っ！
一般の中国の人食えるの・・・？
101 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:42:38.47 ID:/TXEee7K0 >>83
35元（約420円）以下の日本式ラーメンは
122 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:45:00.93 ID:aoU3IjjE0 >>83
中級ﾚｽﾄﾗﾝだから、一般の中国の人は入って来ない。
お前も日本で、ｶﾞｽﾄとかﾊﾞｰﾐﾔﾝだろw
85 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:23.56 ID:MXdEky2T0 味千よりは、うまかっちゃんのほうがうまいのは確かｗ
86 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:30.17 ID:x/i28pex0 向こうの人に天一とか次郎 食ってもらったらどういう反応するんだろ？
88 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:33.49 ID:L8MvVPNC0 写真見ると美味そうだ。
晩飯時だし食いたくなる。
89 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:35.66 ID:ubpfaSlt0 修行して一人前になって暖簾分けしてもらえる中国人職人を養成するしかないな
91 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:45.11 ID:jpjWJ+Hy0 チャンコロはチェーン店というものが何なのか分かっとらんのだろ。
業務用がダメならファミレスは全部アウトだなw
92 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:41:49.30 ID:g7du7vqW0 インスタントラーメンも日本起源じゃねえか
94 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:42:00.00 ID:b8ZPiOEn0 インスタントのカップ麺でも、ちょっと高めの奴は
びっくりするくらいお店の味に近づけてるものもあるから
あんまり馬鹿に出来ないがなあ
下手なラーメン屋にいくなら、そっち買った方が美味くて安いってことがままあるから困る
113 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:44:33.01 ID:Cr0s81YV0 >>94
焼きそばなんかはカップ麺に負けてる店のほうが多い気がする
128 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:45:44.76 ID:fAzV4nVh0 >>113
常人は焼きそばを外で食う機会なんて海の家ぐらいしかなくないか
つまり負けてていい
131 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:46:00.47 ID:d5fckbiw0 >>94
最近のカップ麺って、馬鹿にできんね。
けっこう高いし、袋が多過ぎて作るの面倒だけど。
96 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:42:11.35 ID:Yg1SZMr20 インスタントラーメンに負けるとか中国がんばれよｗ
98 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:42:21.13 ID:2mO6GYwC0 そもそも店内で作ったスープのほうが旨いという考えそのものが間違っている。
旨いときはうまい。
濃縮スープは資本をかけて研究されたものだからそう簡単に超えられない。
104 名前：名無しさん＠１２周年[sage] 投稿日:2011/07/23(土) 21:43:30.32 ID:Ujp/9LFf0 天一とか食わしたらどういう反応するんだろ
117 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日:2011/07/23(土) 21:44:45.63 ID:fXDPXThc0 >>104
とりあえず下痢はしない
