画像 飲み食べ放題１５分３７５円！噂の居酒屋に行ってきました　★１５分ではジョッキ１杯が限界

不況の裏返しで最近急増しているのが格安居酒屋。ついには「１５分３７５円」という究極の激安タイムサービスを提供する居酒屋まで登場した。この価格で飲み食べ放題というのだが、一体どんな店なのか？

横浜・関内にある「おだいどこ酒場」は、全国に３０店舗を展開する居酒屋チェーン「おだいどこ」の１店舗として営業していたが、先月１２日、他店にはない「１５分３７５円」の新サービスを打ち出してリニューアルオープンした。

「セルフ方式で、時間制の飲み放題食べ放題という新機軸を居酒屋業界に打ち出したい」と話すのは、同チェーンを運営する「プライム・リンク」の高橋健一ＦＣ事業本部ミドルマネジャー。「ヒントになったのは、カラオケやネットカフェ。１杯いくら、という考え方ではなく、お客さまから時間の対価をいただこうと、発想を１８０度変えたんです」

実際にお店に行ってみた。まず驚いたのが料理や酒の質。ビールは発泡酒などではなく、きっちりスーパードライ。焼酎も２０種類ほどのストックがあり、「常時３０種類そろっている」というご当地食材を使った創作料理をプレートに好きなだけ盛ることができる。

気になるのは採算が取れるかだが、「リニューアルしてから、前年比で利益が２割増」（店長）という。そのカラクリは時間設定にあるようだ。「居酒屋での１人の滞在時間は平均９０分で２２５０円。値段はここから逆算して設定しました。正直、すべてのお客さまが１５分で帰ったら商売になりませんが…」（2へ続く)
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20101112/dms1011121615021-n1.htm

メーンターゲットは３０−４０代だが、取材当日は２０代の女性から５０代のオジサンまで幅広い客層でにぎわっていた。「予算のメドがつきやすいのでいい」（５２歳・会社員男性）、「大人数でも小人数でも気安く来られる」（２２歳・ＯＬ）といずれも好評だった。

ちなみに、１５分で出ていくチャレンジャーは「１日に１人いるかいないか…」（店員）とレアケース。「本当に１５分で食事できるのかチャレンジしてみた」という都内在住のフードライターの男性（３３）はこう語る。「『食べ残しはできない』といった店のシステムの説明を聞き、靴をげた箱に入れて席に着いた時点で６分が経過していた。店員に『鍋は１０−１５分かかる』といわれたので早々に断念。手羽先揚げ、串カツ、サラダなどを皿いっぱいに盛った。飲み物はジョッキ１杯のビールが限界」。店は「イッキ禁止」だが、それに近いペースでビールを飲み干し、レジへ滑り込んでも１４分が経過していたという。会計は税込みで３９４円。

男性は「総じて慌ただしかったが、とりあえず１杯飲めて、満腹になれるのはうれしいね。すぐ近くに吉野家があるが、こっちの方がお得感がある」と評価していた。（この記事ここまで）

類似記事15分で394円！新業態の“バイキング居酒屋”が大盛況東京ウォーカー 11月13日(土)14時39分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20101113-00000009-tkwalk-ent

先月、焼き肉チェーン「牛角」などを運営するプライム・リンクが、“バイキング形式”の居酒屋「バイキング居酒屋 おだいどこ酒場」を横浜市内にオープンした。「15分で394円」とかなり細かい時間設定で、“サクッと立ち寄ってサクッと帰る”ことができるのが特長だ。週の後半は満席で予約もままならないほど人気だという同店。“単一価格居酒屋”や“0円居酒屋”の流行が落ち着きつつある現在、次の一手として攻勢をかける。

全国のご当地料理を提供する居酒屋「おだいどこ」を展開している同社は、一か月前に横浜の関内店を改装オープン。ここでは、常時30種類の料理をバイキング形式で、ドリンクはすべてセルフサービス形式で提供する。料理は15分で394円、1時間なら1575円と15分刻みで滞在時間分の料金を終了時に支払う仕組み。細かい時間設定で、気軽に立ち寄れる料金システムを提案し、多様なニーズに対応するという。

「居酒屋業界は今、競争が激化していますので、求められるものもシビアになってきています」と話すのは、同社広報担当者。「そこで、同店は“食べたいものを食べたいだけ”といった自由度の高いバイキング形式を採用しました。“時間を売る”というコンセプトで15分刻みの料金設定になっていて、制限時間をお客様自身で選んでいただける“食べ飲み放題”です」と、

同店出店の経緯を話している。ちなみに、15分でガッツリ食べてすぐ帰る客が多ければ、店の経営は成り立たないのではないか？ と質問をぶつけてみたところ、「そういったスタイルのお客様にも楽しんでいただけたら(笑)。実際には15分で帰られる方はほとんどいないんですよ。セルフサービスですので、料理やドリンクを取っている間に最初の15分は意外にすぐ経過してしまうのではないでしょうか」とのこと

そのドリンクだが、ビールは自動サーバーで、焼酎は12種類からチョイス、カクテルは20種類の材料から好みの味や濃さで“来店客が作ることができる”のがポイント、同店は、このようにセルフサービス形式を用いたことで人件費などのコストを抑えられたそうで、逆に素材の原価を上げ、料理の質にこだわることができたのだという。『バイキングでアツアツ料理は難しい』といわれる中、おでんや点心も常時用意。目玉メニューの国産牛もつを使ったもつ鍋も食べ放題となっているので、寒い冬にはピッタリの居酒屋なのだ。

軽く飲みたい、といった客のニーズに対応する「バイキング居酒屋 おだいどこ酒場」。一方で、ゆっくり飲みたい客には、入店時に2時間、3時間コースを選ぶと2時間2940円、3時間3675円のパック料金(前金制)も設定している。もともとの「おだいどこ」より客数の増加を見込んでおり、売り上げは15％増が目標。「この横浜の1号店がうまくいき、ご支持を得られれば次の展開も考えていきたいですね」と同広報が言うように、“バイキング式居酒屋”は財布にシビアな客を取り込んでいけるのか、今後の動向にも注目が集まる。【東京ウォーカー】

「きっちりスーパードライ…」


ここ記事にするとき念を押されたんですね＾＾

15分とかｲﾀ飯屋ならまだ前菜のパスタも来てないぞ

吉野家ちゃんをこれ以上虐めないであげて！！
HPは0ヨ

スローフードな俺は絶対行かないだろうな

グラム売りの昼飯屋ってどうなった？

> 店のシステムの説明を聞き、靴をげた箱に入れて席に着いた時点で
> ６分が経過していた。

> 「ヒントになったのは、カラオケやネットカフェ。１杯いくら、という考え方ではなく、
> お客さまから時間の対価をいただこうと、発想を１８０度変えたんです」

カラオケやネカフェでも手続きや説明の時間はカウントに入れないだろjk

なーんかめんどくせーな
スーパーで適当なつまみ買って焼酎お湯割りにして家でゆっくり飲むほうがいいわ

750円出して30分食ったほうがいいな

イッキ禁止とかなめてんのか！

酒のバイキングとか一般人は満足に飲めない上に座ってるだけで料金かさむのに
タチ悪い貧乏酔っ払いだけ自分の限界も財布も考えずガバガバ飲むシステムだからいらん

あほくさ、家飲みのほうがよっぽどいい

30分で700円ちょいなら腹減ってる時はガッと食べれる食べ放題みたいな感覚で使えそう
酒？知らんがな

席に着いてから計測開始じゃない所がアンフェア

まあ後半は喋ってる時間の方が多くなるしな

>>1
料理が来てから１５分だろボケ

って言う人はいないのかぁ。

375円て数字が上手いな。
キリが悪いから何となく2倍4倍としたくなる。

＞『食べ残しはできない』といった店のシステムの説明を聞き、靴をげた箱に入れて席に着いた時点で６分が経過していた。
何この糞システム？
普通、席に通されて説明が終わったところからスタートだろ
俺が行ったら知ってるから早く席に案内しろ！って言ってさっさと食い始めるよ

風俗も最初のシャワーと最後のシャワーで20分ぐらいとられるんだよな

5000円でﾌﾞｽｷｬﾊﾞしかいない店よりぜんぜんﾏｼ

ルール説明の時間もカウントって酷杉
そりゃ15分で帰れるひとは滅多にいないわ

飲み食いに集中しすぎて話がしにくい

立ち飲みでいいよ

ああでも冷静に考えたら、1000円で60分とか45分食べ放題してるところの方が安いのか

千円前後で30〜45分居座れるなら十分お得だと思うな

TVでやってたけど料理美味そうじゃなかったな

まあこんな糞店行く時はソロプレイだな
酒は一杯のみで15分で食い散らかしてきてやんよ！

時間気にしながら飲んでも美味しくないし楽しくもないなぁ。
まぁひとそれぞれか

商売ってのは、いかに安いって思わせてぼったくるか。その駆け引きこそこの手の商売の真骨頂。
儲かるのは８割が安さに釣られる馬鹿客だから。これ。

話のタネに行って見るかな？
長居はｶｯｺﾜﾙｲとか言われてる立ち飲み屋なんか15分くらいで出るけどな。

料理マニアの新入社員が居て、上司の家のキッチンでフルコースつくってもらって
5人で飲んだら酒代入れて5000円ぐらいだったｗｗｗｗｗｗ
やっすい居酒屋の料理なんて比較にならないうまい料理ばっかりで一人1000円ｗｗｗ

時間計算で料金が決まるのに、鍋は10分〜15分掛かります、はないだろうに。
チャッチャと出せない料理を扱うんじゃねぇよ。

相撲部屋の若い衆でも連れて行くにはいいな

15分あれば２回は抜ける

１時間で１６００円くらいか
ジョッキ７，８杯
食い物たらふく食べて１６００円か
しかも話してる暇はないな

ふつ〜に会社終わる前にネットで調べて電話予約して
２〜３時間３０００円とかの笑笑とか行ったほうが安上がりだな

15分で375円って事は一時間1500円だよね。
ちっとも安くないよね。
むしろサイゼリアで一時間ワイン飲んだ方が安くつく。

酒飲むときは座りっぱなしでゆっくり飲みたいんだけどな

ビールだけひたすら飲むなら元は取れるのか

2時間3000円と考えるとビールが入ってる分ちょっと安いくらいか？

話題性と店の回転がよくなると考えたらアリだな

ツマミが大皿に山盛りになった給食みたいで行く気にならない

２８０円の牛丼すら高いと感じる底辺には用はないから。

30分で750円と考えると結構安く感じるな
ビール付きのバイキングみたいなもんだろ。
ここでもくもくと喰って飲んで、２次会は場所を変えてのんびりｗ

セルフかー
酔っ払い同士が料理取り合うんだろ？
咥え煙草で出歩かれたり料理ぐちゃぐちゃにされちゃこれから食い始めるってやつからしたらたまったもんじゃないな

30分380円飲み放題の店は大学時代に良く使ったわ
食い物は310円均一だったし助かったな

一人でも二時間でピッチャー開ける連中募って押し掛けてみようかな(´∀｀)

ビール3杯飲んで帰れば得する

宴会でぐずぐずする客も多いから
時間制限は中々良いアイディアだな・・・