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吉野家、牛丼を“次世代型”に衣替え　具を増やし、ご飯は控えめ　バランス変更は６０年ぶり
PV:37541
2011.05.13(Fri) 09:16　Comment(25) このページのtweets このエントリーを含むはてなブックマーク1user
1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:21:27.22 ID:???0
吉野家ホールディングス（ＨＤ）は１２日、牛丼チェーン「吉野家」の看板商品「牛丼並盛り」について、使用するコメや牛肉など１食あたりの具材の分量を、今月１７日から変更すると発表した。牛丼の具を８５グラムから９０グラムに５グラム増やす一方、ご飯の量をこれまでの２６０グラムから１０グラム減らし、２５０グラムとする。具材の分量を変えるのは６０数年ぶりだという。

試験的に今月１日から順次導入しており、１７日から東日本地域限定で行う値引きキャンペーンで本格的に投入する。同日会見した安部修仁社長は「現代人の摂取カロリーや、（１食分の）ご飯とおかずのバランスは６０年前とは変わっている。原価は上がるが、現代の食の実態に適した“次世代型”の牛丼を実現した」と話した。

同社によると、並盛りではもっとも肉の量が多くなるという。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110512/biz11051219490044-n1.htm


4 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:04.71 ID:u/P5WFOa0
>>1
＞具材の分量を変えるのは６０数年ぶりだという。

嘘付くな

5 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:06.65 ID:EzlXJk9X0
ケチ盛り改善なるか？

まぁアメ牛である限りいかねーけどｗ

369 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 21:21:16.36 ID:vCr0adKP0
>>5
オージーならもっと嫌

6 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:20.98 ID:qNyUzuhZ0
＞具材の分量を変えるのは６０数年ぶりだという。

ウソツケｗ

7 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:25.68 ID:evn5erYU0
全体として５グラム減るのか

8 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:37.58 ID:SOfzi9LR0
こんなのバイト風情が量をこれほど細かく調整できるもんなの？

120 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:40:47.23 ID:px30kZ2i0
>>8
全部を正確にやるわけではないが
きちんと秤で計って盛りつけの練習をする。
全部は計らないが
ときどき計ってカンを取り戻す。

139 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:45:09.03 ID:2j5nzkOq0
>>120
盛りがあきらかに酷いときって文句言ってもいいの？

10 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:23:55.62 ID:Z8zaCyxH0
あれだけ下の飯が透けてたのに･･･
飯を減らして全体的に少量化､実質的値上げってことか

357 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 21:18:41.19 ID:vYjZ1TnI0
>>10

多分脂身の多いショートプレートを使わなくなったから少なく見えるだけだろな
脂身が多いと肉に縮れが多くなるからボリューム多く見える

11 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:24:23.11 ID:MwIS2BMV0
吉野家は迷走してるなぁ

12 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:24:27.38 ID:rXgHD67m0
福島牛増量

13 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:25:04.06 ID:fnJvh2B60
安い肉が大量に入荷しました＾＾

15 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:25:13.90 ID:dxRTMaRcO
手遅れすぎるｗｗ逃げた客はそう簡単に戻らないよ

16 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:25:33.49 ID:LdSUjbaj0
全体で5ｇ減ったら実質値上げだろボケｗ

17 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:25:34.38 ID:+eYrBzGg0

もう未来は見えている、吉野家一人負け。

20 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:25:52.41 ID:Ricf+yWA0
テラ盛りを500円ジャストで販売してくれ。
あれってネギダクと一緒で裏メニューだったっけ？

21 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:15.27 ID:BalvenkA0
すきやは肉1.5倍とか既にやってたけどあれちゃんと肉たくさん入ってたぞ。
吉野家のすかすか牛丼じゃ仮に1.5倍にしても大した量にならんだろ。

35 名前： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 [sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:28:38.05 ID:WzMIM0mM0
>>21 同じ380円ならすき家1.5を選ぶ

22 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:22.90 ID:OG0ey4av0
吉野家の次世代型がすき家と松屋だし、もう潰れていいよ

23 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:24.18 ID:R4bqe4dk0
肉が少ないのを認めたｗ

25 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:32.45 ID:DdqWp7bo0
ついに登場

牛丼２．０



26 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:35.22 ID:FOAhtvqoO
もっと前から肉減らしてただろｗｗ

28 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:26:45.16 ID:b75Xn1MSO
10年くらい前は職人芸のごとく量をキッチリ盛る店員がいた
今はチャイナのバイトが適当に少なく盛る


29 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:27:40.00 ID:fwqDafEvP
やるならもっと早くやるべきだった。
元々の値段違うのに安売り競争やって一人負けしてたんだから
路線変更して別の方面で勝負すべきだったんだよ。

33 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:28:22.67 ID:57rXo5HD0
なぜか安い肉が手に入ったので

39 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:29:12.60 ID:CEROGZ8M0
>>33
タイムリー過ぎて笑えないぞｗ

547 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 22:17:51.17 ID:wEnpGwCq0
>>33
しかも安心・安全の国産牛らしいぞ！

36 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:28:42.59 ID:5FKLP3X50
たまねぎの量がふえるだけじゃ？

37 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:28:53.42 ID:jLkw9aejP
まず肉でご飯を見えないようにしろ

41 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:29:26.37 ID:AyEaRCKpO
増やしたと見せかけて全体としては減らしてるって
落語のネタかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

42 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:29:31.18 ID:hPu09juU0
ケチ盛りから、ごはんだけ減る予感。

46 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:30:05.90 ID:WkHEp5Lt0
もともと肉と具少ないのを今度は
ご飯を減らして比率を変えるわけですね。

47 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:30:23.22 ID:OBqaiX+n0
５ｇって誤差の範囲だろ。

小さじすりきり１杯が5gだぞｗ

48 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:30:28.71 ID:pT0pP3klO
俺牛肉苦手だから吉野家のは玉ねぎ丼だから好きだったんだけど…

49 名前： 【東電 88.2 %】 忍法帖【Lv=20,xxxPT】 [] 投稿日:2011/05/12(木) 20:30:40.65 ID:JCdt9B020
盛る人大変だね、手が覚えちゃってるでしょ

51 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:31:02.81 ID:7LSNo9JP0
それ以前に盛る奴によって±20%程度は楽に違うんだが

53 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:31:17.13 ID:eZh64TMVO
牛丼のご飯は今の4/5くらいの量でいい
微妙に多いんだわ

54 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:31:35.87 ID:+8Hb+bVF0
どの牛丼もご飯が多すぎるね
もっと大胆に減らしてもいいわ

60 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:32:32.43 ID:84ud5z2l0
まさに苦肉の策だな

62 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:32:37.95 ID:Gc8FPcnI0
結論からいうと大半の人は牛鍋丼しか食わないから

64 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:32:47.09 ID:dG+7xeEZ0
吉野屋は昔からスジ肉ばっかだったけど、最近の肉はもう飲み込めないのが多くなった

71 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:33:40.13 ID:6jwWpI4z0
すき家のミニがちょうどいい

72 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:34:04.08 ID:MNCyOhmF0
増やすなら一気に1.5倍くらいに増やせば、毎日行くのに
スカスカ肉を5g増やしただけなら、松屋一択だな

75 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:34:31.87 ID:Fw/rydiF0
たまねぎが増えるだげ
どうせ肉は減らすんだろ
飯も減り、大盛りにしないと食べた気がしないになる予感

76 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:34:38.96 ID:h5b5t2SQ0
肉で米が隠せないほどケチってるからな

78 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:34:53.49 ID:27ziBkHY0
肉が増えると思いきや
たまねぎ丼の始まりである

82 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:35:25.76 ID:8lC7W0580
なんか微妙な変更だなあ
さんざん盛りが少ないと言われたのをついに認めるということなのか


84 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:35:43.89 ID:zc9zdHgr0
創業当時の量と味付けで
「牛丼オリジナル」って出してみな。
起死回生の大ヒットするよ。

ただし今のウソがばれるけどｗ

95 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:37:54.21 ID:Gc8FPcnI0
>>84
いやいやヒットしないと思うね、所詮はカネだよ、
安いからって牛鍋丼食ってる奴だらけなのみれば分かるだろ。

86 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:35:55.82 ID:eTE7znoX0
あれだけ文句言われまくっていても肉が少なかったのに、
何で急に肉の量増やすの？
怖すぎるんだけど。

88 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:36:54.86 ID:Rox+pw1xP
吉野家はわかってないな
肉だけ多くすればいいってもんじゃない
肉は適量、ご飯はいっぱい、これが牛丼って物なんだけどな

てか普通にねぎ丼と白滝丼作ればいいのに


281 名前： 忍法帖【Lv=20,xxxPT】 [sage] 投稿日:2011/05/12(木) 21:06:00.80 ID:nJTahRzg0
>>88
秋葉原のサンボ並の味と量にすれば復活できるのでは。

随分ご無沙汰にしているけど、お皿（ごはん付き）と味噌汁で
大抵満足できた。
大盛は多すぎて食いきれん。

305 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 21:09:29.31 ID:OUoOUcUl0
>>88
そうなんだよ
少数意見なのは自覚してるが、オカズ少量で白飯たくさんの方がありがたい
安い予算で腹一杯にしたいから

89 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:37:03.57 ID:h5b5t2SQ0
国産のいい肉と玉ねぎが偶然市場に出回るようになってきたからなｗｗｗ
なぜか安い

92 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:37:20.97 ID:JtATZQ820
>>1
> ご飯の量をこれまでの２６０グラムから１０グラム減らし、２５０グラムとする

250ｇでもローソン100で売ってるレトルトご飯大盛と同量じゃないか
やはり、牛丼はガッツリ系の食べ物なんだな

343 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 21:16:19.26 ID:Rz8jv1ILP
>>92
カレーもなｗ
ココイチ基準だと300が標準だし

98 名前：名無しステーション[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:38:10.66 ID:fgZ6X4mj0
んでも、美味しいのはやっぱり吉野家なんだよ。
すき家は肉の匂い消しのせいか味が濃い


100 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:38:32.13 ID:f+QsOpWy0
500円でいいから
国産牛にするとか
数寄屋と差別化をもっと図ればいいのに

103 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日:2011/05/12(木) 20:38:45.87 ID:19QwkhK00
肉の量が少なすぎるのでいつも牛皿を別に注文している。
すき屋はご飯の量と肉の量を選べるメニューがあるのに吉野家は営業努力が足りない。
せっかく震災被害地の炊き出しで評価が高まってるんだからがんばって欲しい。

121 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日:2011/05/12(木) 20:40:49.35 ID:krAI9Jwa0
いつも、特盛り、みそ汁、半熟玉子の俺には関係のない話だ・・・。

2011.05.13(Fri) 09:16　Comment(25) このページのtweets このエントリーを含むはてなブックマーク1user
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この記事へのコメント

  1. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 09:51:46

    東日本限定で17日から23日まで270円だから、その間にまとめ食いするかな。あとはいいや。

  2. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 12:34:37

    ご飯を少なくする事で肉が増えたように錯覚させる初歩的なトリックだな

  3. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 13:21:59

    朝三暮四とはこのことか

  4. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 13:43:40

    つか特盛りって具と米が大盛りって考えてたら違うのな

    米だけ特盛りで具はさほど変わらないという詐欺
    吉野家一回訴えたろか

  5. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 14:04:26

    そもそもおいしくないんだよ
    量もそうだがあのパサパサした肉とご飯何とかしろ
    後豚丼いい加減メニューに入れろ

  6. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 14:22:21

    肉１００でご飯２８０
    丼を深めにすれば上から見える米が少ないからいいだろ

  7. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 14:37:25

    不味い　高い　出てくるの遅い　券売機無い

    吉野家なんてもう行かない

  8. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 14:55:35

    一杯の利益率1円て…

  9. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 15:02:26

    肉を減らすだけじゃ飽きたらず、
    メシまで減らすってわけですね。

    さすがですね（＾＾）

  10. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 15:56:54

    吉野家の話題が出るたびに、食いたくなる。
    また食いにいくか。

  11. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 19:32:48

    吉野家好きだけどマジでケチ盛りｗ

    あのコスさは客減らしてる原因で逆効果ですから＾＾

  12. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 19:43:09

    吉野家って
    「ウチを好きだと言ってくれる客以外は
    　相手にしない」
    って豪語してたんじゃなかったけ？

    そのお客さんが求めているものを変更しちゃって
    いいのかしら？

  13. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 19:53:57

    どうしても心配だから食べない

  14. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 20:13:12

    飯多めの方が好きなんだが

  15. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 20:13:42

    飯多めの方が好きなんだが

  16. 名前：　 投稿日:2011/05/13(Fri) 20:25:09

    まぁ、どちらにしても、いかない。

  17. 名前：　 投稿日:2011/05/13(Fri) 20:26:31

    吉野家　『（アメリカ産牛肉）嫌だという人は来なければいいんじゃないですかね（笑）』

    と、言っていたあの方は今・・・

  18. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 21:31:23

    国産牛で高価格路線もありとは思うけど、
    全国チェーンで提供するには国産牛の供給量自体が足りないんだよね。

    伊勢のおかげ横丁では国産牛丼780円で売ってるけど一店舗だけだからできるんだよな。

  19. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/13(Fri) 22:59:56

    中国のバイト大量帰国
    牛肉輸入も狂牛病問題の影響まだあり
    一連の騒動によるイメージ低下

    他にも色々細かい問題あるだろうけど
    この三つが致命傷だと思う

  20. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/14(Sat) 00:38:02

    20年ぐらい前って、もう少し具材のボリュームあったと記憶してるんだがな
    60年ぶりなのか。そうか…

  21. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/14(Sat) 12:44:05

    本スレでも出てたけど売れてた頃のクオリティで
    他店よりちょっと高めの牛丼出したらどうなんだろ。

  22. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/14(Sat) 18:28:35

    吉野家はタレのレシピを公表して、牛丼撤退しろ

  23. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/14(Sat) 23:54:29

    店舗を改装するとかメニューを改善するとかそういう発想は皆無なんだろうね。

  24. 名前：名無しさん＠特ニュー 投稿日:2011/05/16(Mon) 11:53:19

    儲からない原因は日本そば＆牛丼の店なんか出すからだよ。あれ、軒並み撤退じゃん。

  25. 名前：宇佐美 美 投稿日:2013/01/17(Thu) 15:16:30

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